Zoekt u een manier om te koken zonder smaakverlies? Kies dan eens voor Sous Vide. Naast Slowcooking is dit de manier om uw voedsel te bereiden.

Sousvide staat voor vacuum garen. U kookt uw voedsel in een speciale sousvide pan. Eerst zorgt u dat uw voedsel vacuum verpakt wordt. Zie hiervoor onze vacuumzakken en vacuumsealers. Vervolgt kookt u uw voedsel in de vacuumverpakte zak op een relatief lage temperatuur (50-85 graden celcium).

Door deze bereidingswijze blijft de smaak optimaal bewaard. Want alle sappen kunnen namelijk niet onstappen. Ook de vitamines blijven bewaard.